お昼はカレーうどん専門店 夜はすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店 鬼はそと福はうち

 

牛鍋とは？　1859年、横浜が開港すると居住地の外国人が牛肉を欲しがり、地方から牛肉が運ばれるようになった。3年後の1862年、横浜入船町で居酒屋を営んでいたお店が牛鍋屋を開業し、後に明治始めに一世を風靡するほどにまでなった。と言われております。
当店では角切りにした霜降り肉を半日かけて弱火で練り上げ、丸1ヶ月寝かせてつくる特製味噌と秘伝の「返し」からつくる割り下で味噌だれのすき焼き風にお召上がり頂いております。

名物 牛鍋 霜降り和牛コース 5,040円（税込）

程よい霜降りでしっかりとした旨味の「肩ロース」と、全体的にサシが入り旨味と柔らかさのバランスが絶妙な「リブロース」を角切肉盛り合わせでご用意致します。

おすすめ 牛鍋 極上霜降り和牛コース 7,140円（税込）

霜降り和牛A4クラスの霜降りリブロースのみを使用。まさに極上と呼びにふさわしい霜降り和牛を厳選しご用意しております。非常に柔らかく、旨味たっぷりな霜降り肉をご堪能下さい。

コースの流れ

前菜	旬の食材でお造り致します
サラダ	季節に合わせてお造り致します
牛鍋角切り肉	お一人様120gお持ち致します
彩りお野菜 盛り合わせ	軟白葱、栗麩、春菊、椎茸、玉葱、焼き豆腐など
ごはん又はざるうどん	ごはんはお漬物付き。「ざるうどん」でお持ち致します
デザート	日替わりです

ご予約はお電話にて承ります。011-520-1414

 

知床鶏スープ（甘口） ヘルシーな豆乳がたっぷり入った優しい風味	900円〜
黒豚スープ（中辛） カツオと昆布だしのきいたちょっと和風なカレー味	900円〜
黒豚ミルクスープ（中辛） スープを最後まで飲み干せる新しい味	900円〜
牛ほほスープ（辛口・激辛） 刺激的なスパイスと赤ワインの酸味が癖になる	900円〜
鬼はそと3種 　(a)知床鶏スープの手羽先入り 　(b)黒豚スープの角煮入り 　(c)牛ほほスープの牛ほほ肉入り 3種のカレーうどんの食べ比べができる人気No.1の商品です	(a)+(b)+(c) 1,300円
あっさり京風うどん	700円〜
せいろうどん	750円〜

※温度卵、バナナ天等トッピングも豊富。50円〜

すきやきコース

道産牛リブロース　コース 程よい柔らかさのリブロースです。	3,990円
霜降り和牛　コース 程よい霜降りでしっかりとした旨味があります。	5,040円
特選霜降り和牛　コース 全体にサシが入り、やわらかいお肉です。	6,090円
極上霜降り和牛　コース 旨みたっぷりのお肉をお楽しみください。	7,140円

※各コース、前菜三点盛り・サラダ・お肉・彩り野菜盛り合わせ・ご飯またはうどん・デザート付
※お肉の追加注文できます。また、牛鍋には新鮮トマトの丸ごとマリネサラダ（630円）がおすすめです。お口がさっぱりします。

しゃぶしゃぶコース

道産牛リブロース　コース 程よい柔らかさのリブロースです。	3,990円
霜降り和牛　コース 程よい霜降りでしっかりとした旨味があります。	5,040円
特選霜降り和牛　コース 全体にサシが入り、やわらかいお肉です。	6,090円
極上霜降り和牛　コース 旨みたっぷりのお肉をお楽しみください。	7,140円

※各コース、前菜三点盛り・サラダ・お肉・彩り野菜盛り合わせ・ご飯またはうどん・デザート付
※お肉の追加注文できます。また、しゃぶしゃぶには知床知床鶏の特選つみれ（630円）がおすすめです。粗くひいた軟骨の食感がおいしさの秘訣です。
※ドリンクメニュー計40種類以上が飲み放題（90分）2,000円。

ご予約はお電話にて承ります。011-520-1414

伏見の丘から札幌の夜景が一望できる絶好のロケーションが魅力です。アーバンジャパニーズな店内で、厳選食材を使用したすきやき・しゃぶしゃぶをメインにしたコース料理が楽しめます。

大きな窓から札幌の美しい夜景が一望できる窓際の席は、店一番のスペシャルシートです。早めのご予約を！